Ingrédients pour 6 personnes :
1 kg de blanc de calamar, huile d'olive
4 poivrons
3 oignons
5 tomates
100 g de pain de
1 petit bouquet de persil
4 gousses d'ail
safran
75 g de poudre d'amandes
Recette :
Laver, éplucher et tailler en lanières les blancs de calamar.
Les faire revenir à l'huile d'olive très chaude.
Passer les poivrons au gril, les peler, les épépiner et les couper en lanières.
Eplucher les oignons et les couper en rouelles.
Ebouillanter les tomates, les peler, les épépiner et les concasser.
Couper le pain en dés et les faire dorer dans de l'huile d'olive très chaude.
Ajouter aux calamars les lanières de poivron, puis les oignons et enfin les tomates, et faire revenir le tout.
Mouiller et cuire doucement 35 Ã 45 mn.
Hacher ensemble le pain, le persil, les gousses d'ail épluchées, ajouter le safran, la poudre d'amandes et 2 cuillérées à soupe d'huile d'olive.
Verser cette préparation sur les calamars cuits, bien mélanger et rectifier l'assaisonnement. Servir brûlant avec du riz
ca a l'air delecieux riman et j'ai faimmmmmmmmmmmmmmmmmmm 
merci pour la recette 
