Ingredient:
1 tasse de farine tamisée
½ c à thé de soda à pâte
1/8 c à thé de sel
1 tasse de beurre
1 tasse de cassonade bien tasser
2 tasses de farine d?avoine

Garniture aux dattes

1lb de dattes dénoyautés
1 c à tab de cassonade
½ tasse d?eau

Amener à ébullition tous les ingrédients
Laissez cuire jusqu?à ce que les dattes se défassent facilement à la fourchette
Tamisez la farine, soda et le sel
Mettre dans un bol et y couper finement le beurre, bien mélanger
Ajoutez la cassonade et la farine d?avoine, bien mélanger
Étendre dans un moule de 8 po carré, ½ pouce d?épaisseur, pressez pour égaliser
Couvrir de la garniture au dattes et étendre le reste du mélange sur le dessus, pressez pour égaliser
Cuire au four à 325 F de 30 à 40 minutes ou jusqu?à ce soit dorée
Laissez refroidir avant de couper et démouler