[/b]- 1 chou-fleur d'un kilo
-6 morceaux de gigot de mouton désossé ou poulet.
-1 oignon
-20g de beurre ou smen
-cannelle
-poivre
-150g de pois chichs trempés
-4 oeufs
-1 cuillére d'amidon ou de maizena
-1 citron
-persil haché
-de l'huile pour friture,sel


faire rissoler quelques instants dans le beurre ,les morceaux de viande avec l'oignon émincé, le sel,poivre,cannelle ajouter 1/2 litre d'eau et les pois chiches laisser cuire doucements.
d'autre part,faire cuire à demi dans de l'eau salée le chou-fleur divisé en petits bouquets égouter-les .
tremper- les dans les oeufs battus avec poivre,cannelle,persil,citron,maizina.bouquets par bouquets
les frire ensuite dans une huil trés chaud ,égoutter
-présenter les bouquets de chou-fleur autour de la viande ,arrosée de sauce,garnir de pois chiches et de persil et d'un filet de citron.

re: en pu le préparer sans viand mes a la fin mettre les bouquets dans la sauce et laisser cuire 10 mn .

besaha waraha.

CHAHLA

MERCI POUR TA RECETTE TRES SAVOUREUSE CERTAINEMENT ET ORIGINALE

oui je la trouve originale pour le mélange de pois chiche et choufleur et aussi pour les épices utilisées

moi j'aime beaucoup aussi le tajine au choufleur et mon mari adore les choufleurs panés et frits même si moi je les préfére tout simplement cuits dans la sauce avec la viande agrémentés de quelques morceaux de tomates aussi

en tout cas merci pour la recette

merci omo-chkirje suis hereuse que sa tu plaise en pu le faire en sauce rouge en ajoutant des tommat ou sauce blanche .....merci pour toi

chahla


j'adre le choux fleur c'est une recette que je fait souvent chez moi merci

Merci chahla cé noté meme si je n'aime pas les chou-fleur mais je te promé de les essayé merci ma chere