-Ingrédients:

300g de pate feuilleter déjà préte

-1/2 boite d'oreillon d'abricot(c'est morceau d'abricot)
-70g d'amande éffillé
-10g de confiture ou geler dde couleur clair
-Préparation du gabari de coeur donc tracer,sur un plastique ou papier rigide,la forme d'un coeur de la dimension d'une tarte classique

préparation:
etaler votre pate ou dérouler là;fariner la table de travaille
-Couper votre coeur de papier


découper délicatement le coeur d'une pointe d'un couteau,piquer la pate
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-Préparer un second coeur
-Placer sur un papier sulfuriser,il sera plus facil à faire glisser pour les débutant
- Préparer le coeur en laissant tout autour du coeur 2 ou 3 centimétre

-Une fois couper le périmétre du coeur tout autour

-Enlever le coeur du centre en le plaçant au réfrégirateur sur un plat de

service
-Mettre un plat dessous la découper et le placer egalement au frait
-Il faut imperativement que la pate puisse se rafermir.
_ placer le plus grand coeur sur une plaque à patisserie.
Humecter avec un pinceau de l'ait le tour du coeur sur 5 centimetre

_Sortir du réfrégirateur le coeur évider de 3 centimétre

__Superposer les deux partie

-Adapter délicatement la bande sur le premier coeur,en fesant glisser le papier de cuisson
-Passer au pinceau du jaune d'oeufs pour dorer le coeur.

-Commençons la cuisson

-Faire cuir les coeurs ,pour que sa ne gonfle pas mettre un papier sulfuriser et des haricot pour que sa gonfle pas,
-Enfourner a four pendant 15à25 minute (240°) surveiller la cuisson
-Prenon le 2 coeur

-Placer sur la plaque à four.Badigeoner de lait,et placer au four pour faire dorer et gonfler 15à25 minute mais surveiller,couvrir de papier d'alluminium pour que sa noircie pas la surface superieur du coeur
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-Préparer le riz au lait
-Placer le riz dans l'eau bouillente a fin de faire fondre l'amidon pendant 10 minute.
-Rincer sous l'eau tiéde,égouter

-Vverser dans le lait bouillant,mélanger,laisser cuir sans remuer pendant 20 minute si non vérifier la cuisson;

-Prenons les oeufs,séparer les jaune des blanc dans deux récipients,verser le jaune

sur le riz froid et mélanger

-Préparer le montage du coeur aux abricot

-Mettre le riz dedans,couper autour des abricot en réspéctant la forme du coeur

-Prenons le secon coeur et couvrir en le plaçant à égale distance du coeur

-Badigeoner de jaune d'oeufs
-Faite griller les amandes éffiées dans une poele à sec pour dorer
-Placer une partie des amandes sur le riz au lait et sur la surface du coeur

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voila le résultat final

j'ai fait cette recette c'est un délice on peut remplacer le riz de créme patissiere, ou créme fraiche c'est un peut long mais c'est trés bon dalila

genial ta recette merci beaucoup une idee genial pour la fete des mere ou la saint valentin


menelle