-150gr de chocolat noir amer
-180gr de cassonade
-70cl de lait entier
-150gr de sucre
-25cl de créme liquide entiére
-1 gousse de vanille fendue en 2
-beurre
ppréchauffer le four a 150°
faire fondre le chocolat cassé en petit morceaux,dans une casserole au bain-marine.
Mettre la créme et le lait a bouillir avec la gousse de vanille.
Retirer du feu et laisser la vanille infuser.
Dans un saladier,foueter vivement les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'a ce que le mélange blanchisse.
Retirer la gosse de vanille du lait.
Y verser le chocolat fondu.
Remettre la casserole sur feu doux et laisser chauffer jusqu'à frémissement en remuant sans cesse.
Verser aussitot sur les jaunes fouétter en battant vigoureusement.
Répartir la créme au chocolat dans 6 ramequins individuels beurré.
Les enfourner dans un bain-marie pour 35a40mn.
Soupoudrer les crémes de cassonades et les passer sous le grill 3 minute environ.
Servir chaud ou froid voila a bientot et n'oublier pas de me dire votre avis
dalila
