(cuisine az)

Un dessert original, et délicieux

Il vous faut 200g de chocolat pâtissier noir ou au lait(nestlait), 1 bâton de cannelle, 1 étoile de badiane, 1 clou de girofle, 40cl de crème liquide, 3 jaunes d'oeufs et 100g de sucre.

Versez la crème dans une casserole, ajoutez le bâton de cannelle cassé en petits morceaux, la badiane et le clou de girofle. portez à ébullition et au premier bouillon, retirez du feu, couvrez et laissez infuser.

Pendant ce temps faites fondre le chocolat au bain-marie. blanchir les jaunes avec le sucre. puis, versez le chocolat fondu sur les jaunes blanchits en fouettant.

Filtrez la crème sur le chocolat fondu en fouettant également. Versez la préparation dans une casserole et faites cuire sur feu doux en remuant sans ébullition.

Versez cette crème dans des coupes, laissez refroidir puis mettre au frais au minimum 2H.

Dégustez votre crème accompagnée de biscuits fins(langues de chats, cigarettes russes etc).

Bon appétits

Bises

Salam

Merci Moun pour la recette.
Je te propose ma recette de mousse au chocolat :

Ingrédients

* 3 oeufs
* 100 g de chocolat noir
* 50 g de sucre
* 50 g de beurre
* 1 sachet de nescafé

PREPARATION

1. Faites fondre le chocolat noir au bain-marie avec le beurre. Laissez refroidir. Lui ajouter le café dillué dans 2 cuillères à soupe d'eau chaude.
2. Dans une jatte, fouettez les 3 jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez le chocolat noir refroidi, mélangez.
3. Battez les 3 blancs en neige, et l’ajoutez au mélange précédent.
4. Versez la mousse au chocolat noir dans des coupes et placez au congélateur jusqu’à durcissement.

A+

Moutfou

Je prend ta recette avec plaisir, le chocolat j'adore ça, mercis beaucoup

Bisous

s mounia ca veut dire quoi badiane.

La badiane, c'est une épice, elle se reconnaît car elle forme comme une fleur séchée de couleur marron foncé, elle a un parfum d'anis d'où (anis étoilée).


j'espère t'avoir renseigné au mieux,

Bises

Salam

Au fait Moun, moi aussi j'adore le chocolat.
Voici une autre recette de petits fours sans cuisson :

Boules au chocolat

Ingrédients

* 160 g de biscuits (petits beurre)
* 125 g de sucre
* 100 g de noix de coco
* 150 g de chocolat

Préparation

* Réduisez les biscuits en poudre, de même que pour la noix de coco.
* Faites un sirop avec le sucre et 1 verre à thé d'eau.
* Ajoutez au sirop le biscuit et la noix de coco.
* Formez des petites boules que vous plongez dans le chocolat fondu au bain-marie.

A+

metfoun,ta recette est délicieuse merci a toi,et moun bien sur

oups pardon ,c'est moutfou,excuse moi

Salam

Ce n'est rien Dalila.

A+