tout le monde,
voici une recette libanaise :
[i][u]Ingrédients
200g de farine de fève
150g de farine de pois chiches
75g de farine de blé
2 oignons
1 bouquet de persil
qlqes gousses d'ail
1 sachet de levure chimique
1/2 cac de cannelle
1/2 cac de cumin
1/2 cac de poivre
1 pincée de piment
huile pour la friture
sel
[u][u]Préparation
1)éplucher l'ail et l'oignon, les hacher finement avec le persil.
2)verser les 3 farines dans le bol du mixeur. Ajouter la levure, l'ail, l'oignon, le persil, le sel et les épices.
3)mouiller avec un peu d''eau et tourner le mixeur jusqu'à obtenir une pâte bien homogmène.
4)faire des petites boulletes (grandeur au choix) et les applatir légèrement.
5)chauffer l'huile et frire les croquettes sur tous les cotés.
Gors bisous !
jiji74
