Ingredient:
- 250 gr de farine
- 3 cuillères à soupe de cacao en poudre très chocolaté
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 125 gr de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- 1 oeuf
- 125 gr de beurre

Pour le glaçage :
- 150 gr de sucre glace
- 1 cuillère à soupe de cacao en poudre très chocolaté
- 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
- un peu d'eau chaude (1,5 cuillères à soupe environ)

Préparation :

Mélangez la farine, le cacao et la levure.
Creusez une fontaine et versez-y le sucre, la crème et l'oeuf. Mélangez avec une partie de la farine.
Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux.
Recouvrez du reste de farine et pétrissez rapidement pour obtenir une pâte lisse.
Laissez reposez une nuit au frais.

Abaissez la pâte sur 3/4 mm d'épaisseur sur une feuille de papier cuisson. Découpez des étoiles à l'emporte-pièce et déposez-les en les espaçant sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Faites cuire à four préchauffé à 150° pendant environ 10 minutes.
Laissez refroidir sur une grille.
Mélangez le sucre glace et le cacao. Diluez avec l'eau de fleur d'oranger et un peu d'eau chaude et glacer les étoiles au pinceau à pâtisserie (partez de leur centre et étirez jusqu'aux pointes).
Laissez sécher et déguster ...