Une recette qui vous donneras envie d'imaginer vos propres idées


Vous faites dorer 5 poivrons au four. puis les laisser refroidir sous un linge. Enlevez la peau et les couper en lamelles. Et reserver.

Faites revenir dans un peu d'huile environ 500g de blancs de poulets avec 2 oignons coupés en lamelles, 3 gousses d'ail hâchés finement, salez, poivrez, y rajouter du cumin et une bonne pincée de cannelle et une bonne pincée de sucre et 1 c.s de concentré de tomate. Faites dorer le tout, puis déglacez avec un jus de 1 citron 1/2, et laissez reduire. Hors du feu, rajoutez une bonne poignée de persil grossièrement hâché.

Prendre environ 2 à 3 pâtes à filo, les badigeonner de beurre fondu, et les couper en 4 ou si vous préferez plus petits coupez en 6.

Farcir une bande de pâte en longueur, en alternant poivrons et poulets, en veillant à bien badigeonner sur les bords, puis rabatez les côtés, puis roulez et finir de badigeonner de beurre sur le dessus.

Disposez vos feuilletés sur une plaque beurrée. les enfourner à four chaud à 180/200°(th7). Une cuisson légèrement dorée.

Et dégustez tiède

saha le ftouh dial koum

Bisous et bon ramadan