Ingrédients : pour 6 personnes
1 boite de lait concentré sucré (397 g)
Lait (même volume que le lait concentré)
2 oeufs
3 gousses de vanille fendues
100 g de noix de coco râpée
Caramel
Préparation :
Faites chauffer le lait et la gousse de vanille fendue. Laissez refroidir. Retirez la vanille.Mélangez le lait concentré, le lait vanillé et les jaunes d'oeufs.Ajoutez la noix de coco râpée puis les blancs d'oeufs battus en neige.Beurrez un moule à cake. Nappez le moule de caramel nature ou bien parfumé à la vanille ou au rhum avant d'y verser la préparation.Faites cuire au bain-marie pendant 45 minutes (temps à partir où l'eau frémit) thermostat 7/8 pendant 1 quart d'heure environ, puis baissez à 5/6. Vérifiez de temps en temps la cuisson en introduisant une fourchette.A la sortie du four, laissez un peu refroidir puis gardez au frigidaire 1 journée.Sortez-le du frigidaire un peu avant de servir afin de faciliter le démoulage.
Conseil de préparation :
Préparez ce flan la veille de sa consommation. Il n'en sera que meilleur !!
minatou
la recette en plus je une fanna de flan. C'est mon dessert préféré.
sans commentaire alors 
