à tous,

Voici une recette de flan qui est connue dans le monde entier car sa preparation est super facile :


Ingredients :
1 boite de lait concentré sucré ( Nestlé )
2 boites remplis de lait demi-ecremé (on videra la boite de Nestlé et cela servira de mesure)
3 oeufs
10 cuil. de coco rapé
1 caramel soit fin maison soit acheté dans le commerce

Preparation :
Dans une terrine, melanger tout les ingredients sauf le caramel.
Prendre un moule allant au four et badigeonner les parois de caramel, ensuite verser le melange et mettre au bain-marie pour une cinquantaine de minutes.La temperature du four etant moyenne.
Verifier la cuisson avec une lame de couteau qui devra ressortir sèche.
Demouler tiède et laisser bien refroidir au frigo.Moi je le fais souvent pendant mes vacances au Maroc !Un vrai regal.

Cuisson au bain-marie :
Mettre le moule dans un autre moule, plus large, remplis au 3/4 d'eau.

Preparation du caramel maison :
Dans une petite casserole, mettre 1 verre d'eau à chauffer, ajouter ensuite 7 à 8 cuil. à soupe de sucre et laisser cuire jusqu'a ce que le melange devienne blond foncé.Attention ne pas laisser bruler et bien surveiller la cuisson.

Bon appetit.