Flan de pommes de terre
• 600 g pommes de terre
• 50 cl de lait ou (0,5 litre) écrémé
• Sel, poivre
• 400 g de poivrons (1 rouge et 1 vert)
1 litre d'eau
187 cal/100 g Préchauffer le four 10 minutes avant, thermostat 6 (180°C)
• 10 cl de crème liquide 5% MG
• 2 cubes de volaille ou boeuf
• 2 oeufs
Nous commençons par préparer les pommes de terre...
Eplucher avec un couteau économe. Laver les pommes de terre et plonger dans l'eau, couper en rondelles fines.
Préparons les poivrons...
Laver, couper la queue, séparer en deux dans le sens de la longueur, débarrasser les pépins et l'indigeste membrane blanche à l'intérieur, tailler en lamelles fines.
Prenons une casserole ou une sauteuse...
Verser les cubes de volaille ou de boeuf et l'eau. Faire fondre les cubes puis ajouter les pommes de terre.
Prenons les poivrons...
Ajouter 5 minutes avant la fin de cuisson, les tranches de poivrons. Egoutter et séparer les poivrons des pommes de terre dans deux récipients différents.
Beurrons un plat à gratin...
Poser une couche de pommes de terre, parsemer de rondelles de poivrons des deux couleurs. La dernière couche de pommes de terre. Saler et poivrer très légèrement.
Prenons le mixeur...
La dernière couche de poivron. Dans le mixeur on dispose les oeufs en vérifiant leur fraîcheur, la crème, le lait, un peu de sel et poivre. Mélanger quelques secondes.
Préparons le flan...
Verser la préparation du mixer sur les légumes. Enfourner délicatement dans le four chaud thermostat 6 (180°C) pendant 15/20 minutes. Votre lame de couteau, plantée au coeur du flan, doit ressortir nette.
farid..
.fasaif ghadi nakolha 3andkom fadar..aw chez moi
fatifleur tbarkalah a3lik 
