250 g de foies de poulet nettoyés
500 g de Pommes de terre bouillies
1 gros oignon
huile d'olive
poivre, sel
Préparation :
Verser l'huile dans une poêle. Y ajouter un oignon émincé et le faire blondir.
Ajouter les foies et les faire cuire à feu vif , en les retournant souvent.
En fin de cuisson saler et poivrer généreusement. Ajouter les pommes de terre coupées en gros dés, les faire rissoler.
Servir avec sur les feuilles de salade parsemé de persil haché
NB: ceci est une entrée chaude .
Rissoler ca veux dire : faire revnir jusqu'a obtention d'une couleur roujatre.
Rimane,
