Fricassée d'Agneau aux Poivrons verts

de **hamid** le Ven 03 Fév , 2006 01:37

Pour 4 personnes

Les ingrédients:
- 1épaule d'agneau désossée et roulée.
- 4 poivrent verts.
- 600g de pommes de terre
- 1 bouquet garni
- 2 bouillon-cubes
-Sel , poivre

Méthode:

_ Cuisez l'épaule salée et poivrée au four avec le bouquet garni 1heure
_ Epluchez les poivrons (réserver les parures) , les taillez en lanières et
blanchissez-les.
_ Epluchez les pommes de terre , les couper en cubes.
_ Réservez l épaule lorsqu elle cuite, déglacez la plaque de cuisson avec
1litre d'eau.
_ Mettez la viande dans une cocotte ,ajoutez les bouillons cubes délayés
dans un peu d'eau ,les parures de poivrons et les pommes de terre . laissez
cuire 20mn.
_ Retirez les pommes de terre de la sauce ; passez –la et incorporez y les
lanières de poivrons blanchis.
_ Dressez.

de **rimane** le Ven 03 Fév , 2006 01:52

Originale ta recette hamid dis moi Tu as écris : Retirez les pommes de terre de la sauce ; passez –la la passer au mixeur.................? explique moi stp?

Fricassée d'Agneau aux Poivrons verts

Fricassée d'Agneau aux Poivrons verts

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