Je vous donne là , une recette de galette très simple à réaliser et délicieux
Il vous faudra, 2 pâtes feuilletées à étaler d'environ 300 g, 250 g de mascarpone, 125 g de poudre d'amande, 1 oeuf+ 1 jaune, 150 g de sucre glace ou en poudre+ 1 sachet de sucre vanillé, 1 jus d'1 demi citron, un peu de cannelle.
Dans un saladier mélangez bien la crème, le sucre et l'oeuf, puis rajoutez la poudre d'amande, le jus de citron et la cannelle et mélangez bien le tout.
Etalez les 2 pâtes sur un plan de travail enfariné. Mettre la première sur une plaque enfarinée. Badigeonnez celle ci sur les extrémités de jaune d'oeuf légèrement sucré. Puis versez votre crème qui doit être onctueuse et non coulante sur cette pâte et ensuite fermez avec la deuxième pâte en soudant bien les bords afin d'éviter que la crème ne sorte. Badigeonnez avec le restant de jaune d'oeuf et faites des croisions sur le dessus de la pâte.
Préchauffez votre four 10 min à l'avance à 180°(th6).
Enfournez 25 à 30 min. Je vous conseille de déguster votre galette à peine tiède avec un peu de crème chantilly sur le dessus
Bonne appétits
MOUN
