ingrédients
300 g de champignons
1 oeuf
40g de farine
1 oignon
Sel Poivre Estragon
6 petites pomme de terre

- Faire revenir l'oignon coupé. Ajouter les champignons hachés. Faire cuire jusqu'à évaporation de l'eau de végétation.

- Ajouter sel, poivre, estragon. Laisser refroidir.

- Dans un saladier mélanger oeuf, farine et l'ajouter aux champignons refroidis.

- Faire des galettes du mélange et poser les pommes de terre en rosace dessus

- Avec un pinceau beurrer légèrement les pommes de terre, saler.

- Cuire à 200° pendant 30 à 35mn