Ingrédients
pour le Gâteau :
1-3/4 tasse chacune de farine et de sucre
1-1/4 c. à thé de bicarbonate de soude
1/2 c. à thé de poudre à pâte
2/3 tasse de beurre ou margarine, ramolli
4 carrés de chocolat non sucré, fondu et refroidi
1-1/4 tasse d'eau
1 c. à thé de vanille
3 oeufs
pour le Glaçage :
4 carrés de chocolat non sucré, haché et fondu
1/4 tasse de beurre fondu
3-1/2 tasses de sucre à glacer
1/2 tasse de lait
1 c. à thé de vanille
Gâteau
1
Chauffer le four à 350 °F. Mettre tous les ingrédients pour le gâteau, sauf les oeufs, dans un grand bol. Battre au batteur électrique à vitesse moyenne, 2 min. Ajouter les oeufs; battre 2 min de plus. Déposer dans 2 moules à gâteau ronds de 9 pouces, graissés et farinés.
2
Cuire au four de 35 à 40 min. ou jusqu'à ce qu'un cure-dents piqué au centre en ressorte propre. Laisser refroidir les gâteaux dans les moules, 10 min.; démouler et déposer sur des grilles. Laisser refroidir complètement.
Glaçage
1
Entre-temps, mettre les ingrédients pour la glace dans un petit bol. Battre au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Couvrir et réfrigérer jusqu'à ce que les gâteaux soient complètement refroidis et que le glaçage soit de la consistance désirée pour étaler.
2
Placer 1 gâteau sur une assiette de service; étaler 1 tasse de glaçage sur le dessus. Couvrir de l'autre gâteau. Étaler le glaçage qui reste sur le dessus et les côtés du gâteau. Garnir de copeaux de chocolat, si désiré.





