Pour la pâte :
4 mesures de semoule moyenne
1 mesure de sucre fin
1 mesure de beurre
1 paquet de levure chimique
1 paquet de sucre vanillé
1 boîte de lait concentré non sucré
1 poignée d?amande grillées et grossièrement broyées
Pour le sirop :
5 verres de sucre fin
5 verres d?eau
1/2 verre d?eau de fleur d?oranger
Mélangez la semoule tamisée, le sucre, la levure chimique et le sucre vanillé. Travaillez le tout. Ajoutez le beurre fondu et versez le lait concentré, tout en continuant à travailler la pâte. Fouettez énergiquement avec une spatule .
Mettez la pâte dans un moule beurré. Mettez dans le four et laissez dorer jusqu?à ce qu?elle ait doublé de volume.
Entre temps, préparez le sirop . Dans une casserole , mettez à bouillir l?eau, le sucre et l?eau de fleur d?oranger pendant 15 minutes.
Après cuisson , arrosez le gâteau avec le sirop et laissez absorber. Démoulez et saupoudrez d?amandes.
