ingrédients

480 g de poisson à chair blanche (cabillaud, colin...
400 g de tomates bien mûres
3 gousses d'ail
3 branches de basilic
4 cac d'eau
4 cac d'huile d'olive
2 cac de gruyère râpé
Sel, poivre

Essayer le poisson avec du papier absorbant.Préchauffer le four thermostat 6 / 180°C.Laver et couper les tomates en tranches pas trop fines.Hacher le basilic et l'ail.Mélanger les tomates avec ce hachis.
Saler et poivrer. Disposer la moitié des tomates dans un plat allant au four.
Ajouter le poisson par dessus, saler, poivrer et recouvrir du reste des tomates. Tasser avec le plat de la main. Ajouter l'eau.
Saupoudrer de fromage .et faire cuire au four pendant 40 mn. Servir chaud