Une recette que j'ai envie de vous faire partager si ça vous dit

Il vous faut 3 pavés de saumons et 3 pavés de cabillaux, 2 blancs de poireaux, 1 barquette de champignons, 2 gousses d'ail, 1 verre de court bouillon de poulet, 1 c.s de moutarde, 1 bouquet de persil hâchés grossièrement, 1 c.c de cumin, sel et poivre. Un peu de beurre et de l'huile d'olive.1 pot de 50 cl de crème fraîche épaisse et 20 cl de crème liquide. Et du fromage râpé.

Faites revenir les champignons épluchés et taillés en morceaux dans du beurre et un peu d'huile d'olive, pendant 5 min, puis ajoutez les blancs de poireaux en fines rondelles et faire suer le tout. ajoutez ensuite l'ail, le cumin, le sel et poivre. Déglacez avec le court bouillon et laissez réduire.

Pendant ce temps, faites dorer rapidement les pavés de poissons que vous aurez coupé en gros cubes dans du beurre et de l'huile d'olive. Liez les poissons avec la moutarde, la crème fraîche et les 20 cl de crème liquide.

Préch votre four à 200°(th7)

Prenez un plat à gratin beurré. versez la première préparation aux champignons et poireaux. Ensuite la préparation aux poisson. dispersez de persil hâché et de fromage râpé pardessus.

Enfournez environ 20 à 25 min, jusqu'à ce que le fromage soit légèrement doré.

Accompagné ce gratin d'un bon riz parfumé.

Saha le ftour

Bisous et bons ramadans