TOUT LE MONDE

VOICI COMME PROMIS LA RECETTE DES NEMS DELICIEUS ET QU'ON PEUT VARIER A SOUHAIT

NEMS IMPERIAUX



Ingrédients

• des crevettes décortiquées et hachées
• de la viande hachée
• de la vermicelle de chine
• des champignons chinois noirs si possible (facultatif)
• feuilles de briques ou même mieux des galettes de riz
• du persil du cerfeuil et de la menthe en branches
• une bonne laitue ou un mélange de salades de votre choix
• de la sauce soja
• de la sauce aigre douce pour nems (sucrée salé piquante)
• sel et poivre
• huile pour friture

Préparation

Après avoir hacher les crevettes mélanger avec la viande hachée les vermicelles cuites quelques minutes à l’eau bouillante, les champignons ramollis dans de l’eau chaude et découpés en tout petit, rajouter un peu de sauce soja de la sauce pour nems un peu de sel mais pas trop car la sauce soja est déjà salée, le poivre et bien malaxer avec la main.

Prendre les feuilles de briques ou les galettes de riz (ces dernières doivent être humidifiées avec de l’eau ) et y déposer un peu de la farce puis rouler en rouleau bien serré, terminer ainsi jusqu’à épuisement de feuilles et farce.

Cuire dans une huile chaude et déposer sur un papier absorbant après cuisson

Servir sur un lit de salade et décorer avec des petites branches de menthe, persil et cerfeuil

Conseil de dégustation : prendre une feuille de salade tremper votre nem dans un peu de sauce soja et sauce « sucrée piquante » la déposer au milieu de la salade rajouter une branche de menthe de persil et de cerfeuil puis rouler la salade et déguster bsaha orraha

Bien sur vous pouvez changer la farce selon votre goût

j'espère que vous apprécierez

hummmmmm j'adore ça

toutes me felicitations omo chakir ,toujours au top!!!

jaime boucoup omo-chkir.
ses top bravo

MES CHERES

ENCORE MERCI POUR VOS ENCOURRAGEMENTS

ROSEDESSABLES JE SUPPOSE QUE VOUS AVEZ MIS UNE FARCE UN PEU DIFFERENTE NON? SINON QU'ELLE COINCIDENCE SI C LE CAS ON SERA RAVIE D'AVOIR LA TIENNE CA NOUS DONNERA UNE NOUVELLE IDEE

NAJOUA EH BIEN BRAVO CHEFTEK BIEN LANCEE C TRES BIEN J'AIME CA

LES NEMS QUE J'AI PREPARE SONT A LA VIETNAMIENNE C POURQUOI J'AI UTILISE DU SOJA ET DES CHAMPIGNONS CHINOIX ... MAIS JE NE PENSE PAS QUE LES VIETNAMIENS METTRONT DES OLIVES DEDANS

C VRAI QUE LES ROULEAUX C UN DELICE QU'ON PEUT PREPARER AVEC DES TONES DE FARCES DIFFERENTES ET IL SUFFIT DE CHOISIR SES EPICES ET CES INGREDIENTS SELON LE GOUT SOUHAITE

PAR CONTRE POUR LE RIZ A LA PLACE DE LA VERMICELLE DE CHINE CA NE DONNERA PAS DU TOUT LE MEME EFFET CAR LA VERMICELLE EST TRES LEGERE ET PAS DU TOUT COMPACTE, ET SURTOUT QUE LES PLATS VIETNAMIENS SE SERVENT EN PLUS AVEC DU RIZ. MAIS BIENSUR SI TU VEUX TU PEUX EN METTRE SAUF QU'IL VAUT MEIUX NE PAS TROP EN METTRE

ET AVEC QUEL AUTRES INGREDIENTS TU COMPTES LE FAIRE RIZ + ???

EN TOUT CAS MOI MES NEMS PREFERES C LES VIETNAMIENS

ENCORE UNE FOIS MERCI A VOUS TOUTES

Encore une fois rien a dire bravo sauf que j'ai un petit conseil pour les galette de riz IL FAUT FAIRE TRES ATTENTION POUR LE TREMPAGE OU L'HUMIDIFICATION CAR ELLE NE DOIVENT NI ETRE TROP HUMIDE POUR NE PA SE DECHIR2 NI RESTE SEC ET SE CASSER AU PLIAGE MON ASTUCE :
Souvent je prend sois un petit pinceau je le trempe dans de l'eau et je badigeaon les feuille ou je l'estompe avec un petit mouchoir imbibé ou tou simplment avec ma main mais il faut etre attentif .

RIMANE

EXACTEMENT MA CHERE CE SONT LES BONS CONSEILS QUE J'ESSAYE TOUJOURS DE SUIVRE POUR CONFECTIONNER MES NEMS AVEC LES GALETTES DE RIZ QUI DONNENT UN RESULTAT PLUS LEGER ET CROUSTILLANT

D'AILLEURS MEME EN FACONNANT MES NEMS JE LE FAIS SUR UN LINGE PROPRE LEGEREMENT HUMIDE COMME CA LA GALETTE RESTE FACILE A MANIER.

MERCI D'AVOIR CITER CES ASTUCES A NOS CHERS MEMBRES, EN ESPERANT QU'ILS SERONT PLUS TENTES A ESSAYER D'EN FAIRE

OMOCHAKIR TES NEMS IMPERIAUX SONT HYPERBEAUX POUR MES NEMS IMPERIAUX JE RAJOUTERAI A TES INGREDIENTS DES CAROTTES RAPEES ET CE POUR AVOIR UNE BELLE COULEUR EN MANGEANT MES NEMS QUELQUE FOIS AUSSI JE RAJOUTE DES CHOUX RAPEE SA RIME AUSSI AVEC LES CREVETTES ET LES CHAMPIGNONS CHINOIS LA VERMICELLESET LA SAUCE SOJA QUE JE METS .


RAVIE DE PARTICIPER A CETTE INTERRESSANTE CRITIQUE

omo_chakir,

C'est vraiment délicieux chère omo_chakir et




NOURELHOUDA

Bonsoir Omo-Chakir,


Comment vas-tu ?

Je prépare les nems à peu près avec les mêmes ingrédients.

comme Ayadouaa : il y a des carottes dans la recette.

Une sauce légèrement agrémentée :

- sauce des nems + semoule d'ail + semoule d'échalote+ persil séchée hâchées.

la viande : soit escalope de poulet, soit escalope de dinde ou simplement de la viande rouge. Biensûr hâchées.

MES CHERES

MERCI POUR VOS MESSAGES ET VOS SUGGESTIONS AUSSI

J'AVOUE QUE JE RAJOUTE DES FOIS AUSSI DES CAROTTES RAPEES ET DU CHOUX BLANC ET MEME DES GERMES DE SOJA QUAND JE VEUX QUE CA SOIT PLUS VEGETALE

MERCI BEAUCOUP MES SOEURS