Cuisson : 6mn
Pour 4 personnes
Les ingrédients :
_ 500g de lotte
_ 250g de carottes.
_ 250g de navets longs.
_ 3 cuil.à soupe d’huile d olive.
Pour la vinaigrette d herbes ;
Cerfeuil ,persil, ciboulette ,estragon…
Le jus d un demi citron.
10cl d’huile d’olive 1ére pression à froid.
Sel, 3 tours de moulin à poivre.
Matériel :
Un plat rond creux en pyrex, un couvercle ou du film..
1 aiguille à larder.
Méthode :
Tronçonnez la lotte sur 10cm de long et 3cm de diamètre.
1- Taillez les légumes en bâtonnets de même longueur et de même section que le poisson.
Enfilez-les dans le sens de longueur de chaque tronçon de poisson.
2- Versez 3cuillères d’huile dans un plat creux en pyrex.
Roulez dedans les tronçons de lotte.
3- Couvrez le plat (couvercle de verre ou film).
Mettez , dans le four à micro-ondes à th.8 pour 6 mn.
Laissez reposer 4mn puis assaisonnez à votre goût.
4- Déposez 2 morceaux de lotte par assiette et nappez de vinaigrette d’herbes.
^+^vous pouvez ‘‘clouter’’ la lotte avec anchois(dans ce cas ,ne salez pas ) ou des lanière
de poivron rouge.
puisue j ai pas pu poster la photo de la recette..
enfin allah ibarak fik 
