tout le monde

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comme j'adore varier et diversifier mes plats après LES SCAMPIS AU LAIT DE COCO d'hier j'ai pensé
qu'un bon CHILI CON CARNE sera parfait pour aujourd'hui surtout
avec ce froid



en voici la recette (il y a plusieurs recettes de ce plat mexicain selon les régions
moi j'ai préféré celle-ci )

CHILI CON CARNE

Pour: 4 personnes Durée: 2 heures Difficulté: Facile

Ingrédients

700 g de viande de boeuf hachée
2 oignons finement émincés
2 gousses d'ail ecrasées
1 boite de tomates pelées
4 cuil. à soupe de concentré de tomate
1 poivron vert émincé (moi j'ai mis un mix rouge vert et jaune)
1 feuille de laurier
1 pincée de cumin
1 pincée d'origan
1 pointe de piment de Cayenne
1 pointe de piment chili en poudre
Sel et poivre
250 ml de bouillon de boeuf
425 g de haricots rouge cuits (en boîte)

préparation


Faire chauffer l'huile d'olive; y faire dorer les oignons, l'ail et le poivron, puis y faire brunir la viande.
Rajouter les tomates et le concentré de tomates, les épices et le bouillon de boeuf.
Porter à gros bouillons puis faire réduire à couvert pendant 1 heure, en remuant de temps en temps.
Ajouter les haricots et cuire à feu doux pendant une 1/2 h sans trop remuer.
Enlever la feuille de laurier avant de servir.



Nota: Les Mexicains n'utilisent pas de viande émincée ou hâchée, mais une tranche de boeuf qu'ils coupent en cubes.

(entre nous moi je n'ai utilisé ni l'une ni l'autre mais j'ai préféré mettre des mergezs (les meilleurs que j'ai trouvé jusqu'ici chez un boucher à coté, elles ne rendent pas de gras du tout et même après leurs cuissons elle restent grandes contrairement à d'autres qui réduisent de la moitiée après cuisson ) je les ai tout simplement découpé en petits morceaux avec des ciseaux et le tour est joué, je les préfére car elles sont délicieusement épicées et conviendront parfaitement avec les épices du plat )

décorez et servez avec des chips de mais ça ne fera qu'en réjouir d'avantages petits et grands

voilà j'espère que ça vous plaiera et bonne appétit

ma chere omo chakir tu nous regales avec tes delices lahlaykhatik aalina o yaatik saha moi j'aprécié bcp la cuisine mexicaine et avec toi j'aprend bcp de chose tbarkalah aalik mais dis moi ma chere je peux remplacer la viande par blanc de dinde ou poulet??? tu sais bien que j'aime pas bcp la viande encore une fois merci bcp et on attend avec impatience ton plat en photo bessaha oraha et surment chakir est telment fiére de toi aussi le mr c'est sure alah yhfadkom

najoua

ma chèrie

je suis ravie que ça te plaise

malheureusement pour ta question normalement c avec de la viande que c préparé, tu manges un peu de viande hachée non? ou alors la viande pour brochettes c bon aussi d'ailleurs c ce que les méxicains font,

avec du poulet ou de la dinde ça peut être bon pourquoi pas sauf que ça ne va pas être du chili con carne mais un autre plat mexicain de ton invitation

encore une fois je suis contente que mes recettes vous plaisent

oui tu as raison le carné c'est la viande ben oui je mange la viande hachée aussi un peu la viande pour brochette mais j'ai dit prq pas poulet ou dinde mais ca va je vais la faire avec la viande pour brochette et je te dirai aprés et je t'invite pour ca alors tu viens? je serai tres heureuse alah ylakina f sa"a dl farh inchalah

omo chakir

merci pour ta recette ,moi aussi je suis comme najoua je ne suis pas trop viande, mais la viande hachées sa va alors encore et

najoua

moi aussi je viens ,il faut que tu invite tout le monde ,j'en suis sur qu'ils seront tous content de venir

mais bien sur je t'invite aussi tt mes cheres ami(es) de ce bo site je serais ravie bisous a toi ma petite minatou

omo_chakir
rien à dire c est bien fait tbarkalah a3lik..walah ikhalik makhaliti li manghoul

tout le monde

pour ceux qui attendait la photo elle y est

j'espère que ça vous tentera plus

hamid merci mon frère

ton plat kaychahi tu sais omo chakir je me rapelle tres bien qd j'étais petit mon papa fait comme cette plat viande coupé en petit morceaux,poivron vert,ognion,tomate,persil,avec les épices marocaines,cube de knor vraiment c'était un vrai delice (entre nous tyabo bnin merci ma chere je vais la préparé demain ou aprés demain c'est sur et je te dirai

najoua

je t'en prie ma chère

tu as raison , moi aussi je prépare des fois la même chose sauf que je mets pas les haricots et le chili, c très bon aussi

et bravo à ton papa, j'admire beaucoup les hommes qui savent et aiment cuisiner

ma chere omo chakir tbarkallah alik ton plat mexicain est

ayadouaa

ma soeur

encore une fois je suis ravie que mon plat te plaise

merci pour vos encourragements à vous tous