tout le monde 
ce matin je me suis amusée à préparer un déjeuner bien spécial et j'espère que ça vous plaiera
en voici la photo générale et je vous mettrai après la recette de chaque chose
tout d'abord
ROULEAUX D'AUBERGINES FARCIS
Ingrédients
pour 4 personnes
* 2 belles grosses aubergines
* 2 petites cougettes
* 2 oignons en tout petit morceaux
* 200 g de fromage rapé ou alors du fromage ricotta comme vous voulez
* sel poivre
* un peu d'huile
Préparation
choisir les aubergines assez grandes pour pouvoir les trancher en grandes tranches en longueur et pouvoir les farcir et les enrouler facilement, garder les bords qui ne donneront pas de belles tranches, on les utilisera pour la farce
une fois les aubergines tranchées en longueur à 0,5 mm d'épaisseur les griller sans matière grasse sur un barbecue de préférence(pour avoir les belles marques de le grille) sinon au four jusqu'à ce que les tranches deviennent bien grillées
faire de même pour les courgettes
entre temps mettre dans une poele un peu d'huile et faire revenir les oignons émincés et les bords d'aubergines restants, bien faire revenir et assaisonner de sel et poivre
une fois les ciurgettes grillées les détaillées en tous petits cubes et les rajouter dans la poele, retirer du feu et mettre ce mélange dans un saladier puis y rajouter le fromage et bien mélanger, gouter l'assaisonnement et rectifier si besoin
une fois les tranches d'aubergines grillées et légérement refroidies les farcir d'une cuillère a soupe de cette farce et bien les enrouler puis disposer dans un plat huilé allant au four, (essayer de diviser la farce sur le nombres de tranches pour ne pas en avoir de trop ou pas assez
huiller très légérement le dessus des rouleaux et mettre au four pour une dizaines de minutes en plus
TOMATES PANEES
Ingrédients
pour 4 personnes
* 4 belles grandes tomates de préférence très fermes et même encore un peu vertes si possible
* un oeuf
* un verre de farine
* un verre de semoule de mais
* sel poivre ail en poudre
* huile pour friture
Préparation
couper chaque tomate en essayant d'en retirer deux belles tranches de 1 cm de largeur au moins et garder les deux bord pour la déco
saler poivrer et sapoudrer d'ail en poudre généreusement les 8 tranches obtenues puis passer les d'abord dans la farine puis dans l'oeuf battu et enfin dans la semoule et bien les tasser dans la semoule pour avoir une grosse croute
chauffer l'huile et mettre les tomates panées à bien dorer des deux cotés
conseil; quand vous faites des panures et vous reste un peu de farine d'oeuf battu et de chapelure ou alors comme ici de la semoule ne les jetez surtout pas
mélangez les ensemble rajoutez si besoin d'un peu de semoule du sel poivre et un peu de paprika ou autre et un peu de levure chimique et vous pouvez former des quenelles avec deux cuillères et les mettre à frire après que vous aurez terminer la friture du reste, croyez moi ça plaie beaucoup et en plus j'ai adoré le résultat d'aujourd'hui testé pour la première fois, je parle de l'utilisation de la semoule de mais au lieu de la chapelure ça croustille à souhait et c
Voilà j'espère que ça vous plaiera, moi j'ai grillé de bonnes mergezs sur le barbecue aussi et je les ai accompagnés de ces merveilleux rouleuax d'aubergines farcies et ces tomates panées croustillantes en décorant avec les morceaux de tomates qui restent et de la menthe fraiche (entre nous cette menthe ne sert pas qu'à décorer car déguster avec de la friture c frais parfumé et
Désolée si je vous donne envie avec tout ça, mais tant meiux comme ça vous serez tentés à les préparer
voilà bessaha orraha
régalez vous
tbarkalah aalik tes plats sont apétissant yaatik sahha j'ai jamais preparé les aubergines ben tu sais prq 
