INGREDIENTS:3 oeufs
1 pincée de sel
500g de fruits(cerise,fraises,ananas,abricots...)
100g de sucre en poudre

Broyer finement les fruits, soit au mixer, soit au moulin à legumes.

Séparer les blancs des jaunes des oeufs.

Dans une casserole,travaillez les jaunes avec le sucre.Ajoutez les fruits réduits en purée et mettez à épaissir sur feu très doux,sans laisser bouillir et sans cesser de remuer.

Battez en neige ferme les blancs avec la pincée de sel,et incorporez délicatement au mélange, en soulevant de bas en haut.

Mettez dans des coupes et tenez au frais avant de servir.
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minatou ta mousse aux fruits a l'air délicieuse mais pour le moment tous les fruits ne sont pas disponibles à très bientot nawadi

OUI c'est rafraichissant c'est pour l'été