J'ai une recette :
- PAIN AUX DATTES
déjà testé. c'est un régal !
Préparation : 1 h
Repos : 2 heures
Cuisson :1 h
Les ingrédients :
- 200 g de dattes,
- 500 g de farine,
- 20 g de levure de boulanger,
- 40 cl de lait,
- 1/2 c à c de sel.
Préparation :
Dénoyauter les dattes, les hacher grossièrement et les faire ramollir dans de l'eau chaude.
Mélanger 100 g de farine avec la levure émietté et le lait tiède.
Laisser gonfler dans un endroit puis incorporer le reste de la farine, les dattes égouttées et le sel.
Bien pétrir le tout afin d'otenir une pâte ferme.
Former une boule et laisser reposer 1 heure dans un plat recouvert d'un torchon.
Beurrer le moule à cake.
Pétrir à nouveau la pâte et lui faire prendre à peu près la forme du moule.
Laisser lever encore encore 1 heure avec le torchon.
Inciser la pâte sur toute sa longueur et faire cuire à 180 °C (th. 6), pendant 1 heure.
Voilà ,
Rosedessables.
