Ingrédients:

- 1kg de petites patates douces.
- 500g de sucre.
- 1 verre à thé d'eau de fleur d'oranger ou 1 bâton de vanille.
- Des fleurs d'orangers
Temps de préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes


Commencer par laisser cuire à feu doux les patates épluchées entières, recouvertes d'eau avec le sucre et l'eau de fleur d'oranger ou avec un bâton de vanille.

Après cuisson, parfumer de fleur d'oranger mais ce n'est pas nécessaire si la confiture est préparée avec le bâton de vanille.

Enfin, saupoudrer de fleurs d'oranger fraîchement cueillies et tenir au frais