Pâte brisée

Ingrédients :

- 250g de farine
- 125g de beurre
- 1 oeuf
- sel, poivre

Préparation :

- Mélangez dans un saladier la farine et le beurre avec les doigts.
- Faites une fontaine et incorporez l'oeuf et une pincée de sel.
- Pétrissez la pâte et ajoutez 1/2 verre d'eau.
- Faites une boule avec la pâte et laissez reposez 30min.
- Etalez au rouleau et mettez la dans un moule à tarte préalablement beurré.
- Piquez à l'aide d'une fourchette.
- Faîtes la cuire 5min (th 6).