Un truc tout simple pour bien réussir sa pâte à crêpe sans grumeaux

Pour environ 10 à 12 crêpes :

D'abord battez 3 gros oeufs dans un saladier, ensuite y rajoutez 1/2 verre d'huile d'arachide, 1 pincée de sel, 1 sachet de sucre vanillé, mélangez bien. Ensuite versez doucement tout en mélangeant soigneusement moitié farine et moitié maïzéna+ 1 sachet de levure chimique, jusqu'à obtention d'une pâte lisse (comme une crème semi épaisse). Après, versez doucement environ 1L de lait tiède et 2 verres d'eau tout en fouettant. Vous obtiendrez une pâte fluide. Laissez reposer 1H à l'air ambian à couvert.

Il ne vous reste plus qu'à faire cuire vos crêpes

Une idée pour faire des crêpes aux fromage : Mettez votre crêpière sur un feu moyen, puis enduisez la de beurre(pas trop). Mélangez un peu votre pâte avant de la verser dans la poële. Donc versez une louche de pâte audessus du feu en veillant de bien répartir sur le fond. Posez sur le feu, puis lorsque la pâte est presque cuite endessous, retournez la et ensuite mettre rapidement le fromage que vous aurez choisit, et n'attendez pas, pliez la en 4 tout en joignant les extrémités et retournez la encore rapidement pour la saisir de l'autre côté .

C'est une idée, mais vous pouvez faire à votre imagination avec pourquoi pas de la pâte à tartiner ou de la compote en procédant de la même façon.

Bon appétits

Bisous