ingrédients :

- 200 gcacao en poudre

-5 oeufs

- beurre

- 50g sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé

- vanille liquide

- sel

Dans un récipient, mettez 50 gr de sucre, 10 gr de sucre vanillé, 5 blancs d'œufs et une pincée de sel. Incorporez 200 gr de cacao et 1 cuillère à café de vanille liquide. Remuez pour obtenir une pâte consistante. Réservez au frigo pendant 30 mn.

Beurrez ou chemisez (tapissez d'une feuille de papier sulfurisé) une plaque à patisserie. Dans un pochoir , versez votre pâte et faites de p'tits tas en tournant à intervalles de quelques cm.

Enfournez à 150° - th 5 pendant 15 mn.

Dès le refroidissement, décollez vos sénégalaises.

Servez chaud, tiède ou froid !


NB : p'tits copeaux de chocolat à la sortie du four pour qu'ils puissent se coller dessus.

Si vous n'avez pas de pochoir : à la cuillère ou faites des boules entre vos mains que vous écrasez en forme de pyramides