Une recette facile

Pour 25 pièces il vous faut :

Beurre pour la plaque du four, 50 g d'amandes mondées, 50 g de cerneaux de noix pelés, 2 oeufs , 100 g de sucre en poudre, 100 g de beurre mou, 200 g de flocons d'avoine, 1 c. c de vanille en poudre.


Préchauffez le four, th. 6 (180°C). Beurrez une plaque de cuisson.

A l'aide d'un robot-ménager, concassez grossièrement les amandes et les cerneaux de noix.

Cassez les oeufs dans un saladier, ajoutez le sucre et mélangez.

Sans cesser de remuer, incorporez-y le beurre mou en pommade puis les flocons d'avoine, cuiller après cuiller.

Terminez par la vanille, les amandes et les noix concassées.

Les mains farinées, prélevez des petits tas de pâte et façonnez-les en boules. Déposez-les sur la plaque et enfournez 25 mn, à four chaud.

Quand les rochers sont dorés, éteignez le four et laissez-les reposer ainsi, 10 mn.

Pour une jolie préparation, répartissez les rochers dans des caissettes en papier plissé et laissez-les refroidir sur une grille à pâtisserie.

ASTUCE : Pour éviter que les rochers ne collent entre eux, laissez un espace de 5 cm entre les petits tas de pâte.

Bonnes dégustations

Bisous et bons ramadan