Ingrédients :
1 poulet entier 500 g de gingembre 500 g de riz 2 gros oignons 3 gousses d'ail 500 g de gingembre Sel, poivre

Pour 4 personnes

Préparation : 30' min
Cuisson : 30' min
Pays: Madagascar

Préparation :
Découper le poulet en morceaux. Faire revenir les oignons, les gousses d'ail. Ajouter les morceaux de poulet dans lesquels on aura piqué les clous de girofle. Couvrir d'eau. Ajouter le gingembre rapé. Saler, poivrer. Laisser cuire jusqu'à évaporation totale de l'eau.
Suggestion:
Servir ce plat avec du riz blanc ou du riz au coco. Très excellent avec comme accompagnement l'achard de légumes.

Merci pour cette recette.
il faut 1 kg de gimgembre en tout?