Spaghettis à la tomate concasée


- 4 grosses tomates
- 5 gousses d'ail
- 8 feuilles de basilic
- 250 g de spaghettis
- 15 cl + 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre

préparation

1/ Faites chauffer une casserole d'eau. A ébullition, plongez-y 4 grosses tomates pendant 30 secondes environ. Rafraîchissez-les et enlevez la peau.

2/ Ouvrez-les, ôtez les pépins et concassez-les. Versez dans un plat de service creux.
Faites chauffer une grande casserole d'eau. A ébullition, salez l'eau, ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive et jetez-y les spaghettis.

3/ Remuez aussitôt et laissez cuire en respectant le temps indiqué sur le paquet. Pendant ce temps, épluchez les 5 gousses d'ail et émincez-les très finement dans le plat à service.
Lavez et ciselez 8 feuilles de basilic, également dans le plat.

4/ Dés que les spaghettis sont cuits al dente, égouttez-les bien et versez-les sur le mélange tomates-ail-basilic.
Arrosez avec 15 cl d'huile d'olive, et mélangez rapidement. Vérifiez l'assaisonnement en sel et en poivre et servez aussitôt.

enfin, ajouter aux tomates des olives noires dénoyautées et coupées en morceaux.

nougat

En effet, ta recette de spaghettis est vraiment facile à réaliser. Ca sent la bonne audeur de la provence. J'ai déjà fais ce genre de recette, mais j'y rajoute du piment

Mercis nougat pour ta recette facile et sûrement délicieuse