il ma l'air bien cette recette, je l'essayerai un jour mais en attendant je vous la passe, peut etre kélkin la deja essayer et pourrai nous dire ce que ca donne
300 g farine
1 sachet de levure chimique
1/2 cc de sel
1 cs dhuile
1 yaourt nature bio
fromages : fromage "vache qui rit", gruyère, bleu, brie, chèvre ou autre
Préparation :
Mélanger la farine avec le sel, la levure, l'huile et le yaourt (avec un robot qui pétrit, c'est parfait). Sinon on retrousse ses manches.
Travailler la pâte et ajouter si besoin un peu d'eau tiède afin d'obtenir une pâte molle, (pâte brisée souple).
Laisser reposer 10 minutes.
Séparer la pâte en 6 parts que l'on aplatit (pas trop fin) en forme de galette.
Parsemer généreusement de fromage râpé, et un autre fromage au choix en plus), mais seulement au milieu. Ajouter un peu d'ail pilé et du persil haché menu-menu.
Redonner un ou deux tours à la pâte (c'est à dire la replier et la repasser au rouleau).
J'ai un emporte-pièces qui fait une forme demi-lune, mais on peut utiliser un grand bol pour découper des ronds.
Cuire dans une poêle épaisse à revêtement anti-adhésif pendant 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce que la galette soit bien gonflée.
On peut servir avec une salade verte-tomates, c'est délicieux.
