ingrédiens

Riz : 500 g
Viande : 500 g
choux vert : 1
Carotte : 1
Manioc : 1
Oignon ordinaire : 1
Aubergine : 1
Huile : 6 cuillères
Sel, ail 1gousse, poivre, une feuille de laurier
Moutarde : 2 cuillères

Préparation

1- Dans une cocotte, mettre à chauffer de l?huile et faire dorer la viande coupée en fins morceaux.
2- Ajouter 2 cuillères de moutarde, sel, laurier, oignons, ail (coupée en fins morceaux) et du poivre laisser mijoter environ 5 minutes, mettre le "yéte" soigneusement lavé et le niébé (facultatif).
3- Ajouter un litre et demi d?eau et les légumes pelés, laisser cuire pendant une heure.
4- Quand les légumes sont cuits, les retirer et laisser un peu de sauce (ne pas retirer la viande).
5- Dans le bouillon qui reste, jeter le riz lavé, couvrir, laisser cuire 15 minutes.
6- Servir le riz dans un plat chaud accompagné des légumes.

zouzou a écrit:ingrédiens

Riz : 500 g
Viande : 500 g
choux vert : 1
Carotte : 1
Manioc : 1
Oignon ordinaire : 1
Aubergine : 1
Huile : 6 cuillères
Sel, ail 1gousse, poivre, une feuille de laurier
Moutarde : 2 cuillères

Préparation

1- Dans une cocotte, mettre à chauffer de l?huile et faire dorer la viande coupée en fins morceaux.
2- Ajouter 2 cuillères de moutarde, sel, laurier, oignons, ail (coupée en fins morceaux) et du poivre laisser mijoter environ 5 minutes, mettre le "yéte" soigneusement lavé et le niébé (facultatif).
3- Ajouter un litre et demi d?eau et les légumes pelés, laisser cuire pendant une heure.
4- Quand les légumes sont cuits, les retirer et laisser un peu de sauce (ne pas retirer la viande).
5- Dans le bouillon qui reste, jeter le riz lavé, couvrir, laisser cuire 15 minutes.
6- Servir le riz dans un plat chaud accompagné des légumes.

Qu'est ce le yéte? et le niébé?
En tout cas merci pour cette recette.