Ingrédients :

1 pomme verte
100 g de fromage mozarella ou bien fromage rouge
1/4 de concombre
2 carottes
1 salade verte
1 citron
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
4 tranches de pain (biscotte)
Sel, poivre

Préparation :

Couper le pain en croutons et les faire dorer à la poêle dans une cuillérée d'huile.
Eplucher et couper le concombre et la pomme en cubes et les carottes en julienne.
Dans un saladier, mélanger le jus du citron avec 3 cuillères d'huile d'olive. Saler et poivrer.
Ajouter tous les légumes puis le fromage coupée en dés.
Au moment de servir, ajouter la salade.et bonne apétit