tout le monde

pour changer un peu j'ai voulu cuisiner aujourd'hui de bons scampis
j'hésitais entre des scampis au curry ou à l'italienne avec des pates ou bien au lait de coco finalement j'ai hopté pour la dernière

SCAMPIS AU LAIT DE COCO ET ANANAS SUR UN LIT DE VERMICELLE DE CHINE ET DE RIZ BASMATI



pour 2 à 3 personnes

* 500 g de scampis
* 1 boite d'ananas
* une boite de lait de coco
* 1 oignon émincé et 2 gousses d'ail
* 100 g de riz basmati
* 100 g de vermicelles de chine
* sel, poivre, un peu de gingembre, un peu de piment, sauce soija, un peu de miel

après avoir bien nettoyer les scampis en insisant légérement le dos et retirant si possible l'intestin noir s'y trouvant, les rincer puis les sécher avec du papier absorbant

mettre un peu de sauce soja avec du gigembre de l'ail et du miel et laisser y mariner les scampis

préparer l'oignon en l'éminçant, tremper la vermicelle de chine dans l'eau chaude.

dans un wok si possible ou alors une grande poele, mettre un peu d'huile à chauffer puis y dorer les scampis sur toutes leurs faces, les retirer et mettre dans la même poele l'oignon à rissoler jusqu'à ce qui'il soit translucide.

rajouter de l'ail, la marinade des scampis diluer avec un peu de jus d'ananas (le sirop de la boite d'ananas) rajouter les morceaux d'ananas et selon le goût; du gingembre du piment de la sauce soja du miel du sel et du poivre, bien mélanger le tout .

puis rajouter le lait de coco et laiser réduire pour obtenir une sauce bien onctueuse (de préférence après quelques bouillons retirer les scampis et les morceaux ananas pour ne pas trop les cuire et réserver au chaud puis bien réduire la sauce)

faire cuire le riz basmati ainsi que la vermicelle et bien les mélanger, avant de servir y ajouter un peu de sauce de la préparation de scampis et bien mélanger, dresser sur un plat et mettre dessus les morceaus d'ananas et les scampis ainsi que la sauce délicieusement caramélisée et décorer avec des feuilles de coriendre

il ne reste plus qu'à déguster et bsaha orraha

j'espère que ça vous plaiera

omo chakir

je ne connaissais pas ce plat mais grace a ta recette je ne vais pas tarder a le faire, il a l'air trés secculents

ye3tik saha et merci beaucoup de nous faire partager tes plats c'est vraiment généreux de ta part


mille merci

Falla

je t'en prie ma chère ravie que ça t'a plu

tu sais comme je n'arrête pas de consulter livres et sites de cuisines ainsi que de voir des émissions culinaires, j'avoue que même sans noter des recettes à chaque fois, j'essaye d'apprendre la manière d'accomoder les choses et de marier les ingrédients, comme ça j'arrive à créer mes propres recettes selon les ingrédients que j'aime et que j'ai en ma possession

je suis d'ailleurs très contente de partager avec vous mes propres recettes

salam omo chakir
vous m'avez manquez
desole les filles je crois que vous avez constater mon absence j'etais tres occuper j'ai recu des invites et ils ont restes avec nous presque 2 semaines c'est pour cela que je ne puver pas me connecter

maintenant je suis de retour.
comment va tu omo chakir?
tbarkallah alik j'ai vu ton plat ca a l'air appetissant
lahihtik saha

bisou

bienvenue chez toi chere nawal, c'est vrai ke pour moi c'etait dur de ne pas me connecter sur le site quant j'avais ma famille pendant une semaine j'avais mes doigt ki me brulait

contente de te revoir parmis nous

omo_cahkir
tout les moments ya du nouveau.. tbarkalah a3lik ..oulahla ykhatik..walah ikhalik ..al ossra dyalak..ou lhad site ..o bazhar wazgharite

mes chers



je suis ravie que mon plat vous plaise

il y en aura d'autres inchaallah et j'espère qu'ils seront à la hauteur et vous plaieront aussi

[scroll]coucou omom chakir la tu m'epatte ma cherie un vrai cordon bleu TBARKELLAH LIK[/scroll]

omo_chakir..
rien à dire..tu nous donne toujours des bonnes et délicieuses recettes a3tak allah assaha watbarkalah a3lik..walah ikhalik

MES AMIS

[scroll] [/scroll]

JE T'EN PRIE FARID ET MERCI A VOUS TOUS POUR VOS ENCOURRAGEMENTS

RIMANE MA CHERE C MOI LE CORDON BLEU ? ET TOI ALORS ? TBARKELLAH AALIK HTA NTINA

[center][/center]

MERCI BEAUCOUP MES CHERS VOS MESSAGES ME TOUCHENT BEAUCOUP

me chere omo chakir qd j'ai vu SCAMPIS AU LAIT DE COCO ET ANANS j'ai dit surment c'est nawal ohlala ton plat kaychahi vraiment tu mérite un cordon bleu j'ai jamais préparé ce plat et tu m'as donnée l'envie alah yaatik saha otbarkala aalik et

bojour omo-chkir la chapeau tu est une merville wallah un chef je connais pas la recette je l'ait noter yatik assaha

ma najoua chèrie

merci hbiba et tu sais je te remercie de m'avoie encourrager à le préparer alors que j'hésitais entre celui-ci et d'autres façons de cuisiner les scampis

d'ailleurs en le mangeant j'ai pensé à toi et j'aurai souhaité que tu soies avec nous

merci encore ma chèrie

chahla

je t'en prie ma chère je suis contente que ça te plaise

encore merci pour tes encourragements

merci ma chere omo chakir lahlaykhatik a hbiba c'est tres gentil de ta part et ca me touche enormement alah ylakina fsa3a dl farh inchalah o ndouk man yadik tt les ch hiwates
bizou a chakirito tbarkalah aalih