voila je vous propose une nouvelle recette tarte aux citron un peu diferent et j'éspère que vous allez appreciez c tres bon
Ingrédients
• 300 G de pâte sablée
• 1 Noix de beurre
• 3 Jaunes d'oeuf + 1 blanc d'oeuf
• 2 C à soupe de maïzena
• 5 Boudoirs
• 100 G sucre semoule pour les rondelles de citron
• Jus de 1 citron.
• 3 C à soupe de sucre semoule
• 3 C à soupe de vermicelles colorés
• 2 C à soupe de vanille liquide
• 1/3 Litre de lait.
[u]Preparation:
Vous jetez ou "fleurez" un peu de farine sur le plan de travail, et travailler la pate!
Beurrer le plat à tarte ou plaçer un papier cuisson dans le plat.Placer la pâte brisée délicatement sur le rouleau à pâtisserie pour l'installer sur le plat à tarte. Marquer bien les bords de la tarte;Piquez la pâte brisée avec une fourchette.Avec le rouleau à pâtisserie, écraser les bords pour les rendre nets et enlever les rognures qui vont vous servir pour décorer les bords si vous le désirez.
Utiliser du papier sulfurisé ou cuisson, que vous posez sur la pâte. Garnir avec des lentilles ou haricots secs, pois chiches etc.
Enfourner th 7, pendant 20 minutes, les bords de votre tarte doivent être dorés. Pour que la pâte reste croustillante, retirer les lentilles ou les haricots secs, le papier cuisson.
Badigeonner immédiatement le fond de pâte de blanc d'oeuf pour l'imperméabiliser. Laisser reposer 15 minutes avant de le démouler et poser éventuellement sur une grille pour le faire sécher.
la crème au citron
Mettre au mixer les oeufs, le lait, la Maïzena, la vanille, le sucre semoule. Laisser tourner quelques secondes. Verser votre appareil dans une casserole, remuer votre crème pour qu'elle n'attache pas le fond de la casserole.A l'ébullition ajouter le jus de citron. Cuire quelques minutes. Le nappage de votre cuillère doit être épais. Réserver au frais.
Canneler un citron. Couper en rondelles. Verser l'eau et le sucre.
Ajouter les rondelles de citron. Cuire à feu doux, jusqu'à ce que le sucre commence à faire des grosses bulles blanches. Laisser tiédir.
Verser 1 verre d'eau, ce qui reste du contenue du sirop de citron. Tremper les boudoirs coupés en morceaux.
Montage:
Tapissez votre tarte placez les boudoires . Napper de crème au citron. Décorer avec les rondelles de citron et du vermicelle coloré.
• vous pouvez utiliser également une pâte sucrée vendue toute prête ou une pâte feuilletée.
• On peut utiliser des restes de petits fours à la place des boudoirs.
• Pour obtenir un beau brillant à votre pâte à tarte crue, dorer avec un oeuf entier battu et pour lui donner une teinte très appétissante, diluer le jaune avec un peu de lait.
• Ne conserver pas votre tarte au réfrigérateur car la pâte va se ramollir. La conserver dans un endroit frais et aéré pendant 24 heures maximum.
• Régalez-vous !
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BI ALF HANA O CHIFA
YA 5 BOUDOIRES ET CA RESTE CROQUANT C'EST COMME LES CHARLOTTE LES BOUDOIRES RESTENT CROQUANTS 
BESSAHTA A HBIBA ET NE ME DIS SURTT PAS JE FAIS UN REGIME 
