Pour 6 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 45 minutes

INGREDIENTS:

- 1 pâte brisée
- 3/4 de tasse de noix de pécan
- 3/4 de tasse de cassonade foncée
- 1/4 de tasse de beurre
- 3 oeufs
- 1/2 cuillére a café d'extrait de vanille
- 1 tasse de sirop de maïs
- 1 pincée de sel

PREPARATION:

- Préchauffez le four à 180° thermostat 6.
- Beurrez et farinez un moule à tarte de 23 cm.
- Garnissez-le de la pâte brisée.
- Piquez le fond avec une fourchette et faites cuire à blanc 5 minutes.
- Disposez les noix de pécan en cercles concentriques dans le fond de la tarte.
- Battez les oeufs en mousse et incorporez le sirop de maïs et l'extrait de vanille.
- Mélangez le tout.
- Mettez le beurre en crème. Ajoutez-le à la cassonade et le sel petit à petit.
- Battez jusqu'à ce que la cassonade soit dissoute.
- Ajoutez ce mélange aux oeufs.
- Versez la préparation dans le plat.
- Faites cuire au four pendant 40 à 45 minutes.
- Dégustez avec une glace vanille.