je vous propose comme d'habitude une tarte facile et


Ingredients:

- pâte sablée sucrée
- 1boite de poires conserve
- 125g de chocolat noir
- 2 oeufs
- 15cl de crème liquide
- 30g de poudre d'amandes
- 1 sachet de sucre vanillé
- sucre cristallisé

Preparation:
Etalez au rouleau la pâte sucrée sur le plan de travail légèrement fariné et garnissez-en un moule à tarte.

Faite fondre le chocolat au bain-marie sur feu doux. Mélangez à l'aide d'une cuillère pour bien le lisser, puis étalez-le sur le fond de tarte en une couche épaisse et bien régulière. Mettez de côté. Préchauffez le four à 180-200° (thermostat 6-7) .
Cassez les oeufs dans un petit saladier, ajoutez la crème liquide, la poudre d'amandes et le sucre vanillé ; mélangez soigneusement.

Coupez les poires en lamelles, disposez les sur le fond de tarte au chocolat puis nappez-les de crème aux oeufs. Enfournez et laissez cuire une bonne trentaine de minutes.

Une fois la tarte cuite, sortez-la du four et allumez le grill. Poudrez la surface de la tarte d'une fine couche de sucre puis glissez-la sous la résistance ; laissez-la quelques secondes, juste le temps que le sucre fonde et caramélise. Ne la quittez surtout pas des yeux pendant cette opération !

Laissez ensuite la tarte tiédir légèrement avant de la démouler et de la servir. Bon appétit !