Ingrédients :
Une belle Tomate
Ail
Persil
Huile
Préparation :
Couper la tomate en rondelles épaisses.
Mettre du persil et de l'ail coupés finement sur chaque rondelles.
Cuisson :
Dans la poêle mettre un peu d'huile d'olive. Lorsque l'huile est chaude, faire cuire les rondelles de tomates à feu assez vif, en les retournant plusieurs fois.
Saler et servir avec le plat.
Le Conseil du Chef :
Pour ne pas que le persil noircisse, vous pouvez l'ajouter en milieu de cuisson.
Accompagnement :
Ces tomates peuvent accompagner différents plats soit en légumes, soit pour parfaire la présentation des assiettes.
