Recette sénégalaise



Ingrédients (8 pers) :
2 poulets
20 cL de jus de citron
12 oignons
20 cL d?huile d?arachide
Thym
3 feuilles de laurier
Sel, poivre
Zeste de citron

Origine:
Le Yassa est un plat bien connu qui nous vient du Sénégal, plus précisément de Casamance.
Très apprécié, il est facile à préparer et convient donc bien a la cuisine de tous les jours comme aux occasions plus spéciales.
Il est préférable de choisir des viandes tendres pour ce plat (singe, poisson...).
La recette pressente ici emploie du poulet, pour 8 personnes.


Préparation :
Découpez le poulet en morceaux et percez le.
Baignez le poulet dans le jus de citron 2 bonnes heures. Préchauffez votre four thermostat 7 (200°C).
Egouttez le poulet et réservez le bouillon.
Enfournez.
Emincez les oignons. Faites chauffer l?huile et faites les revenir.
Assaisonnez de thym, de feuilles de laurier, du zeste de citron et ajoutez le bouillon du poulet.
Salez, poivrez.
Attendez que les oignons deviennent transparents et ajoutez le poulet.
Couvrez et laissez mijoter à feu doux environ 15 minutes.



Astuce :
Peut être servi accompagné de riz blanc et relevé avec de la pâte de piment

ma soeur

tout d'abord merci beaucoup pour cette recette que je souhaiterai bien essayer car j'adore gouter des plats nouveaux étrangers

mais avant j'ai deux petites questions
la première est au sujet du choix de la viande, tu dies qu'il faut que la viande soit tendre comme (singet ou poisson) ???? tu parles de la viande de singe ???
et cela veut dire aussi que pour le poisson aussi on peut utiliser la même recette ?

deuxièmement c pour la cuisson tu dies de préchauffer le four, mais j'ai l'impression que le plat tu le cuits sur le feu dans une marmitte non ? ou alors il y a une étape qui manque à la préparation ?

merci beaucoup de m'éclaircir pour pouvoir réussir la recette

encore merci de nous faire part de cette recette sénégalaise

Le yassa hummmmmm est trés bon j'ai déjas gouter et mem préparer mais ce n'est pas de la mem facon et puis je crois que minatou a déjas posté n'est ce pas ?

le yassa est une recette que j'ai déjà posté celà fait plusieurs mois. cA ME FAit plaisir qu'on en parle encore, mais il faut aussi éviter de poster des recettes déjà vues Celà prouve que les membres ne font pas attention et ne prennent pas le temps de consulter les forum et regarder les sujets qui sont déjà postés. Je vis au Sénégal et nous ne mangeons pas de viande de singe. Je n'ai rien compris. Le yassa se prépare soit avec du poulet soit avec du poisson et avez du riz en accompagnement. Je vous conseiller de consulter la recette que j'avais déjà posté car elle est pus complètre et plus explicite.

pardon ZOUZOU j'ai cru que c'est minatou qui la poster encore pardon

c'est pas méchant du tout rimane. Que ce soit moi ou une autre c'est la même chose. Je voulais seulement souligner que les membres doivent s'assurer que la recette n'a pas déjà été postée, pour éviter le superflu et prendre le temps à chaque fois de consulter le forum. Je te fais un gros bisous à toi et à tous les membres et à toute l'équipe. Cette remarque s'applique à moi également car je peux faire la même erreur. A bientôt sans rancune. Ce site est super j'y apprend chaque jour quelque chose d'utile et d'agréable. Merci encore

excusez moi je tacherai de bien visiter tes recettes avant de poster les miennes. (ZOUZOU) mais sache que je suis une nouvelle et j'ai pas vue la recette du yassa raison pour laquelle je l'ai poste.

OMO-CHAKIR je m'excuse encore ce n'est pas la viande de singe je me suis sans doute tromper. On peut faire le yassa avec de la viende - du poulet -ou du poisson merci beaucoup pour ton appreciation et bonne journee a vous tous.

rimane merci aussi

je suis en attente de vos nouvelles recettes que j'apprécie beaucoup car je ne m'y connait pas bien en cuisine marocaine c'est ci que j'apprends et que je régale ma famille qui l'apprécie beaucoup.

a toi zouzou je m'excuse encore une derniere fois mais je ne suis pas marocaine je suis ivoirienne et j'ai des parents senegalais . Mais je t'enverrai les recettes de chez moi inchallah

matoure,
je t'ai envoyé un message privé j'attends la réponse. Tu sais je serai ravie d'avoir des recettes de la côte d'Ivoire, je connais déjà la banane plantain qje je fais souvent (aloko) , ainsi que le atiéké que je prépare de temps en temps car il coûte assez cher ici. Je suis allée une fois en côte d'ivoire et j'ai beaucoup aimé Abidjan. A bientôt.

matoure
merci pour la recette il nous faut encore d autres

rimane merci beaucoup pour la photo
je t'adore

[scroll]je t'en prie ma cherie [/scroll]

merci pour la recette matoure