La cuisine marocaine est souvent considérée comme l'une des meilleures du monde. Elle se caractérise par une très grande diversité de plats, couscous, innombrables tagines, pastilla, méchoui pour les plus connus, mais aussi bien d'autres plats souvent connus des seuls Marocains mais tout aussi succulents : le tagine mrouzia, la tangia, le kebab, la harira (la soupe de la rupture du jeûne), la seffa ; il existe aussi beaucoup de recettes régionales et chaque lieu a sa variété de menthe pour préparer le thé. La pâtisserie marocaine est aussi très variée et très raffinée.
Termes et ingrédients utilisé et décrits sur le site
- 4 filets de poisson blancs (sole pour moi) - 1 oignon - 1 tomate - 1 poivron - 1 pomme de terre - 1 courgette - 1 citron - huile d olive - sel/poivre - 2 gousses d ail écrasés - persil haché
Préparation:
Couper les légumes en rondelles étaler le papier alu, mettre l'huile d'olive, sel et poivre Disposer les rondelles d'oignon, ajouter le filet de poisson ,la tomate, le poivron,la pomme de terre, la courgette. saler et poivrer
Ajouter l'ail écrasé et le persil haché finement,et les rondelles de citron. Bien fermer la papillote, mettre au four préchauffé et cuire 1h
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