La cuisine marocaine est souvent considérée comme l'une des meilleures du monde. Elle se caractérise par une très grande diversité de plats, couscous, innombrables tagines, pastilla, méchoui pour les plus connus, mais aussi bien d'autres plats souvent connus des seuls Marocains mais tout aussi succulents : le tagine mrouzia, la tangia, le kebab, la harira (la soupe de la rupture du jeûne), la seffa ; il existe aussi beaucoup de recettes régionales et chaque lieu a sa variété de menthe pour préparer le thé. La pâtisserie marocaine est aussi très variée et très raffinée.
Termes et ingrédients utilisé et décrits sur le site
c'est plonger des aliments crus dans de l'eau bouillante salée ou vinaigrée, pendant un temps variable pour éliminer l'excédent de sel, pour épurer, ...
[28/05/2007]
Plats - spaghetti aux moules ingrédients: * des spaghettis * des moules (surgelé) * 1 bte de crème liquide * du persil * 1 oignon * i gousse d'ail * sel,poivre,paprika,gingembre moulu,piments fort (une pincée) et tandoori poudre.
Préparation: faites bouillir vos pates. dans une poele,faire revenir l'oignon et l'ail ajoutez les moules,le persil,les épices,faites cuire puis ajoutez la crème. Versez sur vos pate.
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