La cuisine marocaine est souvent considérée comme l'une des meilleures du monde. Elle se caractérise par une très grande diversité de plats, couscous, innombrables tagines, pastilla, méchoui pour les plus connus, mais aussi bien d'autres plats souvent connus des seuls Marocains mais tout aussi succulents : le tagine mrouzia, la tangia, le kebab, la harira (la soupe de la rupture du jeûne), la seffa ; il existe aussi beaucoup de recettes régionales et chaque lieu a sa variété de menthe pour préparer le thé. La pâtisserie marocaine est aussi très variée et très raffinée.
Termes et ingrédients utilisé et décrits sur le site
4 côtelettes de veau (en France ... ce sont les escalopes de veau) 2 œufs sel, poivre chapelure Huile pour friture
Préparation :
Dans un plat creux, battez les œufs. Ajoutez un peu de sel et poivre. Dans un autre plat, versez suffisament de chapelure.
Déposez une côtelette dans l’oeuf battu et tournez la de chaque côté. Après mettez la côtelette dans la chapelure, retournez la afin qu’elle soit bien recouverte de chapelure. Faites pareil pour les 4 côtelettes.
Dans une poêle, chauffez l'huile. Faites cuire les côtelettes panées sur feu doux, a peut prêt 7min chaque côté.
Lorsque les côtelettes sont cuites et dorées, servez immédiatement accompagnées de salade ou autre. Arrosez les côtelettes de veau avec du citron.
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