La cuisine marocaine est souvent considérée comme l'une des meilleures du monde. Elle se caractérise par une très grande diversité de plats, couscous, innombrables tagines, pastilla, méchoui pour les plus connus, mais aussi bien d'autres plats souvent connus des seuls Marocains mais tout aussi succulents : le tagine mrouzia, la tangia, le kebab, la harira (la soupe de la rupture du jeûne), la seffa ; il existe aussi beaucoup de recettes régionales et chaque lieu a sa variété de menthe pour préparer le thé. La pâtisserie marocaine est aussi très variée et très raffinée.
Termes et ingrédients utilisé et décrits sur le site
une pâte brisée maison, 50cl de crème fraîche, 2 oeufs, 1 boîte de thon, sel, poivre, persil, ail (en semoule), mimolette râpée.
préparation :
dans un bol, mélangez la crème fraîche avec tous les ingrédients sauf le fromage. foncez votre pâte dans un moule assez large et piquez là avec une fourchette. versez votre préparation sur la pâte.parsemez de mimolette râpée.
préchauffez votre four th7
enfournez 30/35 min environ. le dessus doit être bien gratiné et doré.
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