La cuisine marocaine est souvent considérée comme l'une des meilleures du monde. Elle se caractérise par une très grande diversité de plats, couscous, innombrables tagines, pastilla, méchoui pour les plus connus, mais aussi bien d'autres plats souvent connus des seuls Marocains mais tout aussi succulents : le tagine mrouzia, la tangia, le kebab, la harira (la soupe de la rupture du jeûne), la seffa ; il existe aussi beaucoup de recettes régionales et chaque lieu a sa variété de menthe pour préparer le thé. La pâtisserie marocaine est aussi très variée et très raffinée.
Thermes et ingrédients utilisé et décrits sur le site
* 350g de farine. * 300g de beurre fondu. * 6 oeufs. * 200g de mozzarella. * 100g de fromage de chèvre. * 50g de parmesan râpé. * 2 c a s de concentré de tomate. * sel, poivre, * basilique, thym.
Préparation:
dans un large plat, mélanger:la farine, le beurre, ajouter les oeufs, puis le reste. Bien mélanger le tout, mettre dans un plat a four et enfourner dans un four préchauffer (5) pendant 35 minutes.
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