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BIENVENUE SUR CUISINE MAROCAINE



مرحبا بكم في المطبخ المغربي

 

La cuisine marocaine est souvent considérée comme l'une des meilleures du monde. Elle se caractérise par une très grande diversité de plats, couscous, innombrables tagines, pastilla, méchoui pour les plus connus, mais aussi bien d'autres plats souvent connus des seuls Marocains mais tout aussi succulents : le tagine mrouzia, la tangia, le kebab, la harira (la soupe de la rupture du jeûne), la seffa ; il existe aussi beaucoup de recettes régionales et chaque lieu a sa variété de menthe pour préparer le thé. La pâtisserie marocaine est aussi très variée et très raffinée.
Termes et ingrédients utilisé et décrits sur le site
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soupoudrer de farine...
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Recettes Aléatoires
  • [03/02/2007] Plats - Gratin express



    Ingrédients :

    Pomme de terre coupé en lamelles
    Courgettes coupés en lamelles
    Oignons coupés en lamelle
    Champignons (moi j'ai mis du surgelé)
    200 g de viande hachée
    Fromage râpé
    créme fraiche ou peu de lait
    sel, poivre, piment doux

    Préparation:

    Mettez les pommes de terre, les courgettes et les oignons dans de l'eau bouillante et laisser blanchir 10 mn

    Les champignons, les blanchir à part dans une casserole 5 mn

    Passer tous les légumes dans le pasoir pour enlever l'eau

    Dans un plat allant au four, diposez les légumes en couche, versez dessus de la crème fraiche liquide ou un peu de lait, soupoudrez du sel, poivre et piment doux

    Etaler la viande hachée sur toute la surface des légumes, et soupoudrez encore une fois du sel, poivre et piment doux
    Etaler le fromage râpé sur toute la surface

    Couvrir avec du papier aluminium (pr quela viande en séche pas) et piquer avec une cure dent

    Laisser cuire 10 à 15 mn à 210 °
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