La cuisine marocaine est souvent considérée comme l'une des meilleures du monde. Elle se caractérise par une très grande diversité de plats, couscous, innombrables tagines, pastilla, méchoui pour les plus connus, mais aussi bien d'autres plats souvent connus des seuls Marocains mais tout aussi succulents : le tagine mrouzia, la tangia, le kebab, la harira (la soupe de la rupture du jeûne), la seffa ; il existe aussi beaucoup de recettes régionales et chaque lieu a sa variété de menthe pour préparer le thé. La pâtisserie marocaine est aussi très variée et très raffinée.
Termes et ingrédients utilisé et décrits sur le site
* 500g du viande hache * poivre rouge ou vert * oignon * persil et coriandre * poivre, sal, cumin, l'huile d’olive * 6 feuilles de pâte à lasagne * beurre
sauce béchamel: * le lait * le beurre * farine * muscade * fromage râpé * sel & poivre
Préparation:
Préparer la sauce bolognaise et la sauce béchamel. Au fond d'un plat bien beurrer, disposer 2 feuilles de pâte à lasagne. Mettre une couche de sauce bolognaise puis une couche de sauce béchamel. Mettre à nouveau 2 feuilles de pâte à lasagne puis à nouveau une couche de sauce bolognaise. Enfin, ajouter les dernières feuilles de pâte à lasagne et pour finir une couche de béchamel et saupoudrer avec le fromage râpé Enfourner à four très chaud.
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