La cuisine marocaine est souvent considérée comme l'une des meilleures du monde. Elle se caractérise par une très grande diversité de plats, couscous, innombrables tagines, pastilla, méchoui pour les plus connus, mais aussi bien d'autres plats souvent connus des seuls Marocains mais tout aussi succulents : le tagine mrouzia, la tangia, le kebab, la harira (la soupe de la rupture du jeûne), la seffa ; il existe aussi beaucoup de recettes régionales et chaque lieu a sa variété de menthe pour préparer le thé. La pâtisserie marocaine est aussi très variée et très raffinée. Et si vous aimez écouter la music arabe,
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* 3 courgettes coupées en morceaux de 5 cm * 150 g de boursin à l'ail et fines herbes * Crevettes roses * 10 ml de la crème fraîche * 1 c à café de Paprika * Un soupçon de Gingembre * Poivre * persil
Préparation :
Faites ramollir pendant 10 mn les morceaux de courgettes dans de l'eau salée
Les laisser froidir ou les passer carrément sous l'eau froide
Enlever la chair à l'aide d'une petite cuillère tout en creusant
Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec tous les ingrédients
Farcissez les bûchettes de courgettes avec le mélange
