La cuisine marocaine est souvent considérée comme l'une des meilleures du monde. Elle se caractérise par une très grande diversité de plats, couscous, innombrables tagines, pastilla, méchoui pour les plus connus, mais aussi bien d'autres plats souvent connus des seuls Marocains mais tout aussi succulents : le tagine mrouzia, la tangia, le kebab, la harira (la soupe de la rupture du jeûne), la seffa ; il existe aussi beaucoup de recettes régionales et chaque lieu a sa variété de menthe pour préparer le thé. La pâtisserie marocaine est aussi très variée et très raffinée.
Termes et ingrédients utilisé et décrits sur le site
On appelle Herbes de Provence un mélange de plantes condimentaires séchées originaires des zones méditerranéennes et en particulier de Provence dans le sud de la France.
Pouvant regrouper du thym, du serpolet, de la marjolaine, de l'origan, du romarin, du basilic, du cerfeuil, de l'estragon, de ...
Dans une poelle faites sauté tout les ingredients 5 a 8 mn et laisser tiedir. Diviser la pate sur 2.Etaler la 1ere, tracer la avec un emporte piece deposer sur chaqun 1 càc de la farce. Etaler la 2eme pate et la poser sur la 1ere .et tracer les feuillété avec l'emporte piece badigeoné de jaune d'oeuf et cuire servir tiede
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