La cuisine marocaine est souvent considérée comme l'une des meilleures du monde. Elle se caractérise par une très grande diversité de plats, couscous, innombrables tagines, pastilla, méchoui pour les plus connus, mais aussi bien d'autres plats souvent connus des seuls Marocains mais tout aussi succulents : le tagine mrouzia, la tangia, le kebab, la harira (la soupe de la rupture du jeûne), la seffa ; il existe aussi beaucoup de recettes régionales et chaque lieu a sa variété de menthe pour préparer le thé. La pâtisserie marocaine est aussi très variée et très raffinée.
Thermes et ingrédients utilisé et décrits sur le site
* un filet de saumon coupé en morceau * un filet de pangas coupé aussi en morceau * 5 pommes de terre moyen * 3 carottes coupées en rondelle * persil * 1/2cumin +1/2 c a c de poivre * 1/2c a c de gingembre * une autre paprika * persil haché * sel+3 gousses d'ail écrasées * 1/2 verre a thé de l'huile d'olive * 1 tomate * 1 citron confit
Préparation:
prépare la marinade avec de persil de l'ail et les épices ajouter de l'huile le sel et 1/2 verre a eau mélanger le tout bien mariner les morceaux de poisson dedans le temps de préparer les légumes couper les pommes de terre en rondelle les disposer dans le fond de tajine ajouter les carottes et le poisson décorer avec le ciron et la tomate verser le reste de la marinade sur le poisson ajouter de l'eau si nécessaire
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