La cuisine marocaine est souvent considérée comme l'une des meilleures du monde. Elle se caractérise par une très grande diversité de plats, couscous, innombrables tagines, pastilla, méchoui pour les plus connus, mais aussi bien d'autres plats souvent connus des seuls Marocains mais tout aussi succulents : le tagine mrouzia, la tangia, le kebab, la harira (la soupe de la rupture du jeûne), la seffa ; il existe aussi beaucoup de recettes régionales et chaque lieu a sa variété de menthe pour préparer le thé. La pâtisserie marocaine est aussi très variée et très raffinée.
Thermes et ingrédients utilisé et décrits sur le site
* 25 cl de crème * 1 pot de raibi pistache * 2 feuilles de gélatine * 1 cs de miel * 50g de sucre
Préparation:
Faire ramollir la gélatine dans de l’eau froide. Mettez dans une casserole la crème et faire bouillir. Hors du feu ajoutez la gélatine essorée et le pot de Raibi .
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